こんにちは、opoです。(opo_85)
今日はおすすめ調味料の紹介です。
そんな人に「ハリッサ」がおすすめ。焼いたお肉につけるだけで激うまなので、ずぼらな人や、辛いのが好きな人は必見です。
ハリッサ
ハリッサという調味料をご存知でしょうか？
私も友人に勧められるまでは知らなかったのですが、本日紹介するのはハリッサという調味料です。
ハリッサは唐辛子をベースとした、チュニジア生まれの辛味調味料で、唐辛子にニンニク、コリアンダー、クミン等のスパイスをブレンドし、香り高く料理に深みをつくってくれる調味料です。
どんな料理にも合わせやすい調味料で、辛いものが好きな人には絶対オススメできる調味料です。
“YOUKI”のハリッサ
個人的な感想ですが、辛味と香りが強いのはYOUKIのハリッサ。辛味も強くつければつけるほど辛くなります。辛いの好きな人はきっと好きです。
カルディのハリッサはYOUKIのに比べると辛さはマイルドですが、しっかりした辛味と香りで、味はしっかり変わるので辛いのが少し苦手な人も楽しめます。
つけるだけで激うま
今回紹介するオススメの食べ方は
焼いた肉につけるだけ
これだけでいつも2倍焼肉を楽しむことができます。
鶏肉にハリッサ
最初におすすめするのは鶏肉です。
特におすすめなのが、骨つきの手羽にハリッサをつけて食べる。
辛味とスパイスが絶妙でいくらでも食べられます。
牛肉にハリッサ
続いては牛肉です。牛肉は焼いてそのまま塩・コショウで食べるのも十分に美味しいですがハリッサをつけることで味に深みが増し、通常の焼肉とは一味違う肉の味になります。
これがまたクセになる味でいくらでも食べられちゃいます。
ラム肉にハリッサ
個人的に今回一番のおすすめがこちら。
ラム肉にハリッサ
ラム独特の味に、ハリッサの辛味が馴染むことで、臭みが消え、味わいが倍増します。
塩・コショウで食べた後にハリッサを加えれば2倍楽しめます。
終わりに
いかがでしたでしょうか。
ハリッサを試してからは焼き肉が2倍楽しめるようになりました。普通に食べてからハリッサをつけて食べることで二倍楽しめます。
“肉を焼いて食う”このシンプルな料理に合う調味料の紹介でした。何にでも合うので本当に重宝します。
今回は焼肉でのハリッサの紹介でしたが、今後は焼肉以外でのハリッサの活用法も紹介できればと思います。
何か皆さんの参考になればうれしいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
